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この度「高槻を元気に‼」はYoutube チャンネルを開設しました！
こちらのチャンネルでは、起業をされた方や、起業を目指して頑張っている方のご紹介、また、企業やお店、サービスのご紹介をしていく予定です！
もし取材依頼などがございましたらお問い合わせフォームよりご連絡ください。
今後とも「高槻を元気に‼」をどうぞよろしくお願い申し上げます。
【高槻を元気に‼】Youtubeチャンネルを開設‼
【起業家インタビュー001】起業を目指す方必見‼ ～和食・お寿司と日本酒、フラワーアレンジが楽しめるお店～ 「ひらり」オーナー・平原史一さん
◆起業を目指す人必見のインタビュー
今回は2024年12月にオープンしたばかりの「和食とお寿司・日本酒、フラワーアレンジ」が楽しめるお店「ひらり」のオーナー平原史一さんにお話を伺いました！
今回のインタビューではお店紹介の他、起業準備や金融公庫への申し込みに関するお話、また、創業画書を作るにあたって気を付けたこと、審査に必要な項目などを惜しみなくお話しいただいています！
起業を目指す方は是非動画をご覧ください！
ショート動画はこちら👇
◆人との時「ひととき」を大切にお客様に感謝し、喜んでもらうサービスを
オーナーの平原さんは「ひととき」という言葉が大好きだそうです。
平原さんにとっての「ひととき」は、「人との時」。
人との時間を大切にし、一緒に時間を共有してくれる人に感謝するという思いで日々お客様と接する…。
それが楽しくて仕方がないという言葉がとても印象に残っています。
◆お客様の座る椅子にも拘りを
取材のあとコーヒーをご馳走になり、その際カウンターの椅子に座らせて頂きました。
とても座り心地が良かったので聞いてみると、お客様がカウンターで疲れないよう、椅子はもちろん、床から一段上がった足置きにまで配慮したとの事。
そのお話からも、平原さんの「人との時間を大切にする心」を感じることができました。
◆フラワーアレンジ教室「dans la marge（ドンラマージュ）」は奥様がオーナー
お店の中央には大きなテーブルがあり、そこでは奥様がフラワーアレンジのレッスンをなさるそうです。
お店には素敵なお花が並んでいて、静かでとても心穏やかな気持ちになることができます。
動画にもありましたが、「妻との時間を大切にしたい」という平原さんの言葉に、人柄や優しさがにじみ出ていました。
素敵なご夫婦が営む「dans la marge × ひらり」でおいしいお酒とお食事と、美しいお花を是非楽しんでください。
◆アクセス
・阪急富田駅から徒歩6分
・JR摂津富田駅から徒歩4分
◆ひらり公式Instagram
スパイスの効いたパンチのあるカレー屋さん👊 2025年1月中旬開店予定の「Re：spice curry」さんにお邪魔してきました！
◆心温まるご夫婦が営む素敵なお店
今日は「Velvet-Violet」の商品をご購入いただいた「Re：spice curry」様へお邪魔してきました！
お伺いする時間が遅くなってしまい、また、開業準備のお忙しい中にも関わらず温かく迎えていただきました。
お釣りを準備せずにお伺いした私は社会人として恥ずかしい限り💦
「わざわざ届けてくれたのでお釣りはいいですよ(*^-^*)」との優しいお言葉を頂き、思いっきり甘えてしまいました💦
本当にすみません…。
◆事業計画書の作成で10キロ痩せたご主人
事業を始めるにあたり、誰もが通る道が資金調達です。その中で、公庫からの融資は起業家にとってとても有難いものです。
しかし、融資を受けるに当たっては事業計画の作成が必須となります。
例え融資を受けなくても、起業家は事業計画を作成する必要があるでしょう。
お話を伺ったところ、オーナーのご主人は、事業計画の作成で10キロ痩せたとの事。
どれだけ真剣に起業をしたいか、お店を運営したいかがとても伝わってきました。
◆どんな時もニコニコと優しい奥様
実は私は、高槻市の起業家セミナーでご夫婦と一緒にセミナーを受講していました。
夏のある暑い日に、汗をかきながら徒歩でセミナー会場へ向かう私に、
「おはようございます‼今日も暑いので気を付けてくださいね～！」とお声がけくださった奥様の優しさは、鮮明に覚えています。
そんな優しさあふれるご夫婦のカレーを是非食べてみたいですよね！(*^-^*)
◆アクセス
アクセスはイナマル（国道170号線）沿いの「辻子2丁目」の信号近くです。
近くにラウンドワンがあります。
ラウンドワンで汗を流して、スパイスカレーで更に汗を流すのも気持ちが良いかもしれませんね！！
